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2011年5月19日

二日目の晩餐!

今夜は、札幌の取引先、T-XのY社長と食事に。。。

狸小路のラーメン山岡家のおくにあるホルモン屋さん!

昔北海道の炭坑で働いていた方々が食べていたホルモンの味を再現したお店。

レバーの網巻き

大変!油が多くて、こんなんなっちゃいました!

しかし、肉質、鮮度、味何をとっても満足な内容でした!

お店の雰囲気も昭和のレトロ感があっていい感じでした。

最後の閉めは

七厘の上でゆでたラーメン!

七厘の上でゆでたラーメン!

醤油ベースのたれに、焼き肉のたれを入れて。。。

結構いけましたよ!Y社長、ごちそうさまでした。

 

2011年5月19日

北海道二日目!

本日はレンターカーを借りて、札幌と苫小牧の取引先を訪問しました。

北の大地にキャンピングカーはとても似合いますよね。

思えば、10年ほど前、家族でキャンパーに乗って初めての北海道へ来た事を思い出します。

家内と小学校4年生の次男、同じく3年生の三男の四人。

中学生だった長男は部活のためおばあちゃん達とお留守番。

10日間の北海道旅行でした。

その二人も早、東京で大学生活を。

先日二人に行き会うと、北海道の話題になり、10年前の事を楽しそうに話してくれました。

いつまでたっても、家族の思いでが共通にあるっていいな〜とつくづく思いました。

2011年5月18日

でっかいどう! 北海道!

今日から3日間、IDHの全国大会で北海道に来ています。

長野と違いまだ寒い札幌地方。。。

一日目 IDH全国大会(新商品発表や今年度の表彰などなど)

二日目 業者訪問(CAMPERSの取引関係を。。。)

三日目 IDH STKサークル(経営者会議)

結構ハードな予定での北海道になります。

せめて、美味しいものでも食べたい!

北海のラーメン

そう思うのは私だけではないですよね???

ごちそうさまでした!

中島公園近く北海のみそラーメン。

濃厚なみそ味、柔らかチャーシュー、半熟煮たまご、美味しかったです。

 

2011年5月17日

ただ今札幌駅到着しました!

SH3G00910001.jpg

インターデコハウスの全国大会参加のため、北海道に来ています!
北の大地から便りをお伝えしますね。

2011年5月16日

餃子の王将

ご覧になった方も多いかと思いますが、

NHKの新番組 仕事ハッケン伝

「ワッキー×中華レストランチェーン~涙のニラレバ物語」

結構感動しました!

かつて飲食店で働き、料理人に憧れた芸人ペナルティのワッキーが不況下でも快進撃を続ける「餃子の王将」に入社する内容。

実は以前「餃子の王将」の新人研修の特集番組を見た事があります。

マニュアルに頼らない人間教育!先輩が後輩を育てる!師匠と弟子!

そんな昔は当たり前だった姿が、映し出されていて、こんな会社にしたい!

結構そう思った方も多いのではないでしょうか?



実は、LTCAMPERSもLThomesもマニュアルがありません!

ある意味アナログなのかもしれませんが、人と人の関わりの中で育てたい。

そんな会社でいたいと思っています。

 

長野県諏訪市沖田町1-39

TEL 0266-58-7722

長野県千曲市杭瀬下6丁目-10 101

TEL 026-214-5515